【48812】广西临桂“会仙板鸭”香气逼人
节日当天，板鸭美食街招引了市民游客纷繁景仰前往，品味购买传统手艺制造的特征腊板鸭。村道两旁的板鸭作坊里外暴晒的板鸭等各种腌制品缀满晒架，在冬日暖阳的光辉中秀色可餐，使人垂涎欲滴，构成一道共同的景色。现场游客们在板鸭展现区争相打卡摄影，在板鸭宴上品味当地美食并选购板鸭回家与家人共享。
据介绍，会仙旧村是当地有名的“板鸭村”，制造板鸭已有200多年前史，2012年，会仙回族板鸭制造流程与工艺被列入广西壮族自治区非物质文化遗产名录。
板鸭作为广西桂林一道共同的风干腊晒美食，只要在每年的秋冬两季才干制造。因为旧村传统手艺腌制风干的板鸭皮香肉嫩紧实、“干、板、酥、烂、香”而口口相传，被顾客认可喜爱。从20世纪80年代开端，会仙旧村板鸭便热销全国各地乃至国外。跟着品牌影响力的提高，现在的旧村板鸭年销量已达40万只，产量2千多万元人民币。(完)
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